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西山特产

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太湖莼菜

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太湖莼菜

太湖莼菜

莼菜汤圆汤

太湖莼菜是苏州著名特产之一。

莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。

太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做美味佳肴的上乘之品。